Проф-дем супер

«Проф-дем супер»

серии «Проф-дем». ТУ»)

Инструкция по применению содержит сведения о моющем средстве «Проф-дем супер»,  определяет способы и режимы применения, содержит требования техники безопасности и условий хранения, методы контроля.

1.1 Назначение.

Средство «Проф-дем супер» предназначено  для удаления масляно-жировых отложений технического и животного происхождения  с помощью пеногенераторов, стационарных и мобильных пенных комплексов, вручную, методом погружения, замачивания пищевого оборудования, посуды, инструментов, тары, емкостей, разделочных столов, различных поверхностей и изделий, а также для мойки полов и уборки помещений.

Для профессионального применения на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности; общественного питания,  торговли, транспорта, в индустрии, в учреждениях образования, культуры, отдыха и спорта, в лечебно-профилактических учреждениях, в жилищно-коммунальной и бытовой сфере.

«Проф-дем супер» — щелочное концентрированное жидкое средство, представляет собой прозрачную жидкость от  светло- до темно-коричневого цвета  с легким цитрусовым запахом (допускается легкая опалесценция и незначительный осадок), хорошо смешивается с водой. Четвертичное аммониевое соединение (ЧАС) — алкилдиметилбензиламмоний хлорид (КПАВ), входящее в состав «Проф-дем Супер» обладает антимикробной активностью в отношении бактерий, вирусов и грибов. В состав средства входят  НПАВ (15-30%), АПАВ (5-15%),  КПАВ  (<5%),
гидроксид калия (<5%), фосфонаты (<5%), Трилон А (<5%), Д-лимонен,  консервант, функциональные добавки.

рН 1%-ого водного раствора составляет 11,0÷11,5 ед.

плотность составляет 1,015÷1,035 г/см³

Гарантийный срок хранения — 24 месяца со дня изготовления.

2.1. Рабочие растворы средства «Проф-дем супер» готовят путем разведения определенного количества концентрата в воде и перемешивания, при этом сначала в емкость наливают воду, а затем добавляют концентрат (таблица 1).

Таблица 1

Приготовление рабочих растворов

2.2. Растворы готовят в специально предназначенных емкостях (пластмассовые, эмалированные, нержавеющая сталь).

2.3. Для приготовления рабочих моющих растворов, а также ополаскивания необходимо использовать воду, соответствующую требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» и ГОСТ Р 51232-98 «Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля».

2.4. Приготовление рабочих растворов заданной концентрации производят в соответствии с расчетами по формуле:

K = V × С/100  (л, мл), где

K — количество концентрата моющего средства (л, мл);

V – объем рабочего раствора (л, мл);

C – требуемая концентрация моющего средства (%).

Расчет количества воды (В), необходимой для приготовления рабочего раствора:

В = V — К  (л, мл),

2.5. Срок хранения рабочих растворов при комнатной температуре не более 7 суток в закрытых нержавеющих (хром-никелевых), пластмассовых, стеклянных или эмалированных (без
повреждений эмали) емкостях в сухом прохладном  месте.

3.1. Моющее средство «Проф-дем супер»  используют в виде водных растворов 0,1-15,0%  концентрации.

Концентрация рабочего раствора зависит от характера и степени загрязненности поверхности, типа оборудования и метода применения.

3.2. Порядок  мойки.

3.2.1. Приготовить  рабочий раствор «Проф-дем супер» концентрации:

0,1  — 0,5% —  для мытья стен и полов из мрамора, гранита, линолиума, паркета;

0,2  — 1,0% — для мытья изделий из кожи, винила, дермантина;

0,6 — 1,0% — для мытья поверхностей из ракушечника, байрамикса, кирпича, декоративного
камня;

0,3 — 1,0% — для мытья поверхностей из резины;

0,5 — 5,0% — для мытья пищевого оборудования, холодильников, стеллажей;

0,4 — 1,5% — для мытья полов и стен на пищевом производстве;

0,5 — 0,8% — для замачивания грязной посуды перед основной мойкой;

5,0 — 15,0% — для замачивания сильных загрязнений и пригаров.

3.2.2. Равномерно нанести на поверхность щеткой, методом распыления, с помощью аппарата высокого давления, пеногенератора или погрузить изделие в раствор. Температура моющего раствора — 20—85°C.

3.2.3. При сильных загрязнениях выдержать раствор в течение 1—5 минут. При необходимости растереть щеткой, затем смыть водой.

3.2.4. При обработке поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами, провести
контроль на полноту смываемости моющего раствора.

4.1. Контроль на наличие остаточного количества моющего средства проводят различными способами, а именно: с помощью универсальной индикаторной бумаги для определения рН (в интервалах от 0 до 13), титрованием или с использованием специальных приборов.

4.2. При определении остаточной щелочности на оборудовании с помощью универсальной индикаторной бумаги сразу же после мойки и ополаскивания к влажной поверхности участка объекта, подвергавшегося обработке, прикладывают полоску индикаторной бумаги и плотно прижимают. Окрашивание индикаторной бумаги в зелено-синий цвет говорит о наличии на поверхности оборудовании остаточной щелочности. Если внешний вид бумаги не изменился — остаточная щелочность отсутствует.

4.3. При контроле на остаточную щелочность в смывной воде в пробирку отбирают 10 — 15 см³ воды и вносят в нее 2 — 3 капли 1 %-ого раствора фенолфталеина. Окрашивание смывной воды в малиновый цвет свидетельствует о наличии щелочи в воде, при отсутствии щелочи — вода
остается бесцветной.  Контроль на остаточную щелочность в смывной воде с помощью прибора рН-метра проводят согласно инструкции на данный прибор.

5.1. При работе  моющим средством  необходимо соблюдать правила техники безопасности, сформулированные в типовых инструкциях.

5.2. На каждом объекте мойку проводит специально назначенный для этого персонал.

5.3. К работе допускаются рабочие не моложе 18 лет, не имеющие медицинских
противопоказаний к данной работе, не страдающие аллергическими заболеваниями,
прошедшие обучение, инструктаж по безопасной работе с моющими и дезинфицирующими средствами и оказанию первой помощи при случайных отравлениях.

5.4. При работе с растворами необходимо избегать попадания концентрата на кожу и в глаза. Работы необходимо проводить с защитой тела (спецодежда), кожи рук (резиновые перчатки)
и глаз (герметичные очки), кроме этого при распылении средства следует использовать средства защиты органов дыхания – универсальные респираторы типа РПГ-67 или РУ-60М с патроном
марки «В» (ГОСТ 17269-71).

5.5. При работе со средством следует соблюдать правила личной гигиены. Запрещается курить, пить, принимать пищу.

5.6. Смыв в канализационную систему средства следует проводить только в разбавленном виде.

5.7. В отделении для приготовления моющих  растворов необходимо вывесить инструкции по приготовлению рабочих растворов; правила мойки  оборудования; инструкции по безопасной эксплуатации моечного оборудования.

6. МЕРЫ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ

6.1. При попадании средства на кожу промыть большим количеством воды. Снять всю загрязненную одежду и выстирать при повторном использовании. Смазать кожу смягчающим кремом. При возникновении раздражения кожи обратиться к врачу.

6.2. При попадании средства в глаза следует  промыть глаза под струей воды в течение
нескольких минут. Снять контактные линзы, если Вы ими пользуетесь и если это легко сделать. Продолжить промывание глаз. Если раздражение глаз не проходит, обратиться к врачу.

6.3. При проглатывании прополоскать рот. При плохом самочувствии обратиться к врачу.

6.4. При возникновении раздражения органов дыхания при необходимости обратиться к врачу.

7.1. Средство можно транспортировать всеми доступными видами транспорта в упаковке изготовителя, в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на каждом виде транспорта, гарантирующими сохранность продукции и тары.

7.2. Хранить средство в закрытом вентилируемом складском помещении в оригинальных
емкостях производителя при температуре от 1°С до 25°С, вдали от источников тепла, избегая попадания прямых солнечных лучей, отдельно от лекарственных препаратов, пищевых
продуктов, в местах недоступных детям.

7.3. В аварийных ситуациях следует использовать защитную одежду (халат или комбинезон, резиновый фартук, резиновые сапоги) и средства индивидуальной защиты – кожи рук (резиновые перчатки), глаз (защитные очки).

При уборке пролившегося средства следует адсорбировать его удерживающим жидкость веществом (песок, опилки, ветошь, силикагель) и направить на утилизацию. Остатки смыть большим количеством воды.