Проф-лайн П

1.1 Назначение.

Средство «Проф-лайн П» предназначено  для пенной  мойки и обезжиривания  с помощью пеногенераторов, стационарных и мобильных пенных комплексов, вручную, методом погружения, замачивания пищевого оборудования, посуды, инструментов, тары, емкостей, различных поверхностей и изделий  из алюминия и его сплавов.

Для профессионального применения на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности; общественного питания,  торговли, транспорта, в индустрии, в учреждениях образования, культуры, отдыха и спорта, в лечебно-профилактических учреждениях,  санаторно-курортных, детских, дошкольных, школьных учреждениях, в жилищно-коммунальной и бытовой сфере.

«Проф-лайн П» — щелочное концентрированное жидкое средство, представляет собой прозрачную жидкость  от светло- до темно-коричневого цвета с  запахом применяемого сырья (допускается легкая опалесценция и незначительный осадок), хорошо смешивается с водой. В состав средства входят  НПАВ (5-15%),  метасиликат натрия (5-15%), Трилон А (<5%),    функциональные добавки.

рН 1%-ого водного раствора составляет 11,50÷12,00 ед.

плотность составляет 1,060÷1,100 г/см³

Гарантийный срок хранения — 24 месяца со дня изготовления.

2.1. Рабочие растворы средства «Проф-лайн П» готовят путем разведения определенного количества концентрата в воде и перемешивания, при этом сначала в емкость наливают воду, а затем добавляют концентрат (таблица 1).                                                                                                           Таблица 1

Приготовление рабочих растворов

2.2. Растворы готовят в специально предназначенных емкостях (пластмассовые, эмалированные, нержавеющая сталь).

2.3. Для приготовления рабочих моющих растворов, а также ополаскивания необходимо использовать воду, соответствующую требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» и ГОСТ Р 51232-98 «Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля».

2.4. Приготовление рабочих растворов заданной концентрации производят в соответствии с расчетами по формуле:

K = V × С/100  (л, мл), где

K — количество концентрата моющего средства (л, мл);

V – объем рабочего раствора (л, мл);

C – требуемая концентрация моющего средства (%).

Расчет количества воды (В), необходимой для приготовления рабочего раствора:

В = V — К  (л, мл),

2.5. Срок хранения рабочих растворов при комнатной температуре не более 7 суток в закрытых нержавеющих (хром-никелевых), пластмассовых, стеклянных или эмалированных (без повреждений эмали) емкостях в сухом прохладном  месте.

3.1. Моющее средство «Проф-лайн П»  используют в виде водных растворов 0,5-7,0%  концентрации.

Концентрация рабочего раствора зависит от характера и степени загрязненности поверхности, типа оборудования и метода применения.

3.2. Порядок  ручной мойки.

3.2.1. Порядок ручной мойки посуды, инструментов, тары, емкостей.

Приготовить  рабочий раствор «Проф-лайн П» 2,0—5,0 % концентрации (для сильных загрязнений 5,0-7,0%). Равномерно нанести на поверхность щеткой, ветошью, распылением. При сильных загрязнениях выдержать в растворе в течение 1—6 часов. Температура раствора 20-60°С. При необходимости растереть щеткой, затем смыть водой.

3.3. Порядок мойки оборудования с помощью пеногенератора и аппаратов высокого давления.

3.3.1.  Приготовить  рабочий раствор «Проф-лайн П» 0,5 —3,0% концентрации. Температура раствора 30-80°С. Равномерно нанести  раствор на очищаемую поверхность через пеногенератор или аппарат высокого давления и  выдержать 3-15 минут. Для сложноудаляемых  загрязнений  приготовить  рабочий раствор «Проф-лайн П» 3,0—5,0% концентрации. Температура раствора 30-80°С.  Равномерно нанести  раствор на очищаемую поверхность через пеногенератор или аппарат высокого давления и  выдержать 5-30 минут.

3.3.2. При необходимости растереть щетками. Смыть водой.

3.4. Мытье  тары, посуды, инструментов, емкостей механизированным способом в таромоечных и других специализированных машинах.

3.4.1. Приготовить  в баке рабочий раствор «Проф-лайн П» 0,5 —3,0% концентрации  или произвести дозирование с помощью автоматического дозатора  моечной машины.  Температура раствора 25-80°С. Далее мытье производить согласно инструкции по эксплуатации применяемой моечной машины.

При обработке поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами, провести контроль на полноту смываемости моющего раствора.

4.1. Контроль на наличие остаточного количества моющего средства проводят различными способами, а именно: с помощью универсальной индикаторной бумаги для определения рН (в интервалах от 0 до 13), титрованием или с использованием специальных приборов.

4.2. При определении остаточной щелочности на оборудовании с помощью универсальной индикаторной бумаги сразу же после мойки и ополаскивания к влажной поверхности участка объекта, подвергавшегося обработке, прикладывают полоску индикаторной бумаги и плотно прижимают. Окрашивание индикаторной бумаги в зелено-синий цвет говорит о наличии на поверхности оборудовании остаточной щелочности. Если внешний вид бумаги не изменился — остаточная щелочность отсутствует.

4.3. При контроле на остаточную щелочность в смывной воде в пробирку отбирают 10 — 15 см³ воды и вносят в нее 2 — 3 капли 1 %-ого раствора фенолфталеина. Окрашивание смывной воды в малиновый цвет свидетельствует о наличии щелочи в воде, при отсутствии щелочи — вода остается бесцветной.  Контроль на остаточную щелочность в смывной воде с помощью прибора рН-метра проводят согласно инструкции на данный прибор.

5.  ТРЕБОВАНИЕ К БЕЗОПАСНОСТИ

5.1. При работе  моющим средством  необходимо соблюдать правила техники безопасности, сформулированные в типовых инструкциях.

5.2. На каждом объекте мойку проводит специально назначенный для этого персонал.

5.3. К работе допускаются рабочие не моложе 18 лет, не имеющие медицинских противопоказаний к данной работе, не страдающие аллергическими заболеваниями, прошедшие обучение, инструктаж по безопасной работе с моющими и дезинфицирующими средствами и оказанию первой помощи при случайных отравлениях.

5.4. При работе с растворами необходимо избегать попадания концентрата  в глаза. Работы  проводить с защитой  кожи рук (резиновые перчатки).

5.5. При работе со средством следует соблюдать правила личной гигиены. Запрещается курить, пить, принимать пищу.

5.6. Смыв в канализационную систему средства следует проводить только в разбавленном виде.

5.7. В отделении для приготовления моющих  растворов необходимо вывесить инструкции по приготовлению рабочих растворов; правила мойки  оборудования; инструкции по безопасной эксплуатации моечного оборудования.

6. МЕРЫ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ

6.1. При возникновении раздражения кожи при необходимости обратиться к врачу.

6.2. При попадании средства в глаза следует  промыть глаза под струей воды в течение нескольких минут. Снять контактные линзы, если Вы ими пользуетесь и если это легко сделать. Продолжить промывание глаз. При необходимости обратиться к врачу.

6.3. При проглатывании прополоскать рот. При необходимости обратиться к врачу.

6.4. При возникновении раздражения органов дыхания при необходимости обратиться к врачу.

7. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

7.1. Средство можно транспортировать всеми доступными видами транспорта в упаковке изготовителя, в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на каждом виде транспорта, гарантирующими сохранность продукции и тары.

7.2. Хранить средство в закрытом вентилируемом складском помещении в оригинальных емкостях производителя при температуре от 1°С до 25°С, вдали от источников тепла, избегая попадания прямых солнечных лучей, отдельно от лекарственных препаратов, пищевых продуктов, в местах недоступных детям.

7.3. В аварийных ситуациях следует использовать защитную одежду (халат или комбинезон, резиновый фартук, резиновые сапоги) и средства индивидуальной защиты – кожи рук (резиновые перчатки), глаз (защитные очки).

При уборке пролившегося средства следует адсорбировать его удерживающим жидкость веществом (песок, опилки, ветошь, силикагель) и направить на утилизацию. Остатки смыть большим количеством воды.