Проф-дем Н

«Проф-дем Н»

серии «Проф-дем Н». ТУ»)

1.1 Назначение.

Средство «Проф-дем Н» предназначено для удаления
масляно-жировых отложений технического и животного происхождения  вручную, методом
погружения, циркуляции, замачивания пищевого оборудования, посуды, инструментов, тары,
емкостей,  различных поверхностей и изделий,а также для мойки полов и уборки помещений.

Для профессионального применения на предприятиях пищевой и перерабатывающей
промышленности;
общественного
питания,  торговли, транспорта, в индустрии, в учреждениях образования, культуры, отдыха
и
спорта, в
лечебно-профилактических учреждениях, в жилищно-коммунальной и бытовой сфере.

«Проф-дем Н» — нейтральное концентрированное жидкое
средство, представляет собой прозрачную жидкость от  светло-желтого до светло-коричневого
цвета с  запахом применяемого сырья (допускается легкая опалесценция и незначительный
осадок), хорошо смешивается с водой.
Четвертичное аммониевое соединение (ЧАС) — алкилдиметилбензиламмоний хлорид (КПАВ),
входящее в состав «Проф-дем М» обладает антимикробной активностью в отношении
бактерий, вирусов и грибов.
В состав средства входят  НПАВ (5-15%), АПАВ (<5%),  КПАВ  (<5%),  гидроксид натрия (<5%),
Трилон А (<5%),
консервант, функциональные добавки.

рН 1%-ого водного раствора составляет 7,00÷7,50 ед.

плотность составляет 1,020÷1,030 г/см³

Гарантийный срок хранения — 24 месяца со дня изготовления.

2.1. Рабочие растворы средства «Проф-дем Н» готовят путем
разведения определенного количества концентрата в воде и перемешивания, при
этом сначала в емкость наливают воду, а затем добавляют концентрат (таблица 1).

Таблица 1

Приготовление рабочих растворов

2.2. Растворы готовят в специально предназначенных емкостях (пластмассовые, эмалированные,
нержавеющая сталь).

2.3. Для приготовления рабочих моющих растворов, а также ополаскивания необходимо
использовать воду, соответствующую требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода.
Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения.
Контроль качества» и ГОСТ Р 51232-98 «Вода питьевая. Общие требования к организации
и методам контроля».

2.4. Приготовление рабочих растворов заданной концентрации производят в соответствии
с расчетами по формуле:

K = V × С/100  (л, мл), где

K — количество концентрата моющего средства (л, мл);

V – объем рабочего раствора (л, мл);

C – требуемая концентрация моющего средства (%).

Расчет количества воды (В), необходимой для приготовления рабочего раствора:

В = V — К  (л, мл),

2.5. Срок хранения рабочих растворов при комнатной температуре не более 7 суток в закрытых
нержавеющих (хром-никелевых), пластмассовых, стеклянных или эмалированных (без
повреждений эмали) емкостях в сухом прохладном  месте.

3.1. Моющее средство «Проф-дем Н»  используют в виде водных
растворов 0,1-15,0%  концентрации.

Концентрация рабочего раствора зависит от характера и степени загрязненности поверхности,
типа оборудования и метода применения.

3.2. Порядок  ручной мойки.

3.2.1. Порядок ручной мойки посуды, инструментов, тары, емкостей  от сложно удаляемых
загрязнени.

Приготовить  рабочий раствор «Проф-дем Н» 2,0—15,0 %
концентрации.
Погрузить в раствор на 15-50 мин. Температура раствора 40-80°С. При необходимости растереть
щеткой,
затем смыть водой.

3.2.2. Мытье стен и полов.

Приготовить  рабочий раствор «Проф-дем Н» 0,1—1,0 % концентрации.
Температура моющего раствора — 20—50°C. Равномерно нанести на поверхность щеткой,
ветошью. При сильных загрязнениях выдержать раствор в течение 1—3 минут. При необходимости
растереть щеткой, затем смыть водой.

3.3. Порядок машинной мойки оборудования пищевого производства,  трубопроводов,  емкостей,
варочных  аппаратов, танков, суслопроводов,  линий розлива, упаковочных линий и другого
оборудования.

3.3.1. Удалить остатки продукта. Промыть оборудование теплой водой (t = 40-60ºС, время —
10-15 минут).

3.3.2. Провести мойку методом циркуляции, распыления 0,5 – 3,0% рабочим раствором «
Проф-дем Н»  при температуре 25-85 °С в течение 20-40 минут. Средство вносится
в моечную систему в автоматическом режиме при наличии дозирующего устройства  или вручную.

3.3.3. Ополоснуть систему теплой водой (t = 40-60ºС, время — 10-15 минут).

3.4. Мытье  тары, посуды, инструментов, емкостей механизированным способом в таромоечных и
других специализированных машинах.

3.4.1. Приготовить  в баке рабочий раствор «Проф-дем Н»
0,5 —3,0% концентрации  или произвести дозирование с помощью автоматического дозатора
моечной машины.
Температура раствора 30-80°С. Далее мытье производить согласно инструкции по эксплуатации
применяемой  моечной машины.

4.1. При работе  моющим средством  необходимо соблюдать правила техники безопасности,
сформулированные
в типовых инструкциях.

4.2. На каждом объекте мойку проводит специально назначенный для этого персонал.

4.3. К работе допускаются рабочие не моложе 18 лет, не имеющие медицинских
противопоказаний к данной работе, не страдающие аллергическими заболеваниями,
прошедшие обучение, инструктаж по безопасной работе с моющими и дезинфицирующими
средствами и оказанию первой помощи при случайных отравлениях.

4.4. При работе с растворами необходимо избегать попадания концентрата  в глаза. Работы
желательно проводить с  кожи рук (резиновые перчатки).

4.5. При работе со средством следует соблюдать правила личной гигиены. Запрещается курить,
пить, принимать пищу.

4.6. Смыв в канализационную систему средства следует проводить только в разбавленном виде.

4.7. В отделении для приготовления моющих  растворов необходимо вывесить инструкции по
приготовлению рабочих растворов; правила мойки  оборудования; инструкции по безопасной
эксплуатации моечного оборудования.

5. МЕРЫ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ

5.1. При возникновении раздражения кожи при необходимости обратиться к врачу. медицинской
помощью.

5.2. При попадании средства в глаза следует  промыть глаза под струей воды в течение
нескольких минут. Снять контактные линзы, если Вы ими пользуетесь и если это легко сделать.
Продолжить промывание глаз.
При необходимости обратиться к врачу.

5.3. При проглатывании прополоскать рот. При необходимости обратиться к врачу.

5.4.      При возникновении раздражения органов дыхания при необходимости
обратиться к врачу.

6. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

6.1. Средство можно транспортировать всеми доступными видами транспорта в упаковке
изготовителя, в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на каждом
виде транспорта, гарантирующими сохранность продукции и тары.

6.2. Хранить средство в закрытом вентилируемом складском помещении в оригинальных
емкостях производителя при температуре от 1°С до 25°С, вдали от источников тепла,
избегая попадания прямых солнечных лучей, отдельно от лекарственных препаратов,
пищевых продуктов, в местах недоступных детям.

6.3. В аварийных ситуациях следует использовать защитную одежду (халат или комбинезон,
резиновый фартук, резиновые сапоги) и средства индивидуальной защиты – кожи рук
(резиновые перчатки), глаз (защитные очки).

При уборке пролившегося средства следует адсорбировать его удерживающим жидкость
веществом (песок, опилки, ветошь, силикагель) и направить на утилизацию. Остатки смыть
большим количеством воды.